アメリカ産キャビア グルメ
グルメの方にはたまらない、アメリカ産の天然キャビアです。
世界中のグルメも揃うショッピングサイト、RHトラベラー株式会社のGiftLand(ぎふとらんど)で通販できます。
キャビアは一般的にチョウザメの卵のことを指します。トリュフ、フォアグラと並んで、世界三大珍味の一つに数えられています。
ギフトランドで販売のアメリカンキャビアは、ミシシッピー川上流のイエローストーン川最奥の湖に生息するヘラチョウザメのもの。サメという名前がついていますが、鮫の仲間ではありません。ヘラチョウザメは鼻先が長く突きだしているのが特徴で、個体数は乱獲や環境などの影響であまり多くなく、貴重な魚になっています。
そのため、ヘラチョウザメから取れるキャビアもとても貴重です。
キャビアは冷蔵保存しますが、キャビアを食べる時は冷蔵庫から出して、10分〜15分ほど常温に慣らしておくと、キャビア本来の風味や香りを楽しめます。
キャビアをスプーンですくう時は、金属臭がキャビアに移ってしまう可能性があるので、金属製のものは避けるようにしましょう。
トーストに載せて食べたり、パスタにからめたり、ゆで卵と一緒に食べるのもおいしいです。キャビア独特の塩気を存分に活かして食べたいところですね。
アメリカのお土産にもピッタリ。キャビアは高級品なので、誰に贈っても喜ばれるグルメ商品です。
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カテゴリー:北アメリカ